Treino de Leitura

A cartilha a seguir foi elaborada por Lêda Medeiros

ALIMENTOS: ORGÂNICOS, TRANGÊNICOS E INTEGRAIS

ALIMENTOS ORGÂNICOS:

 São aqueles que utilizam, em todos seus processos de produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e visam a qualidade do alimento. Desta forma, não são usados agrotóxicos nem qualquer outro tipo de produto que possa vir a causar algum dano à saúde dos consumidores.

Benefícios:

·         São livres de agrotóxicos, hormônios e outros produtos químicos;

·         São mais saborosos;

·         Sua produção respeita o meio ambiente, evitando a contaminação de solo, água e vegetação;

·         A produção usa sistemas de responsabilidade social, principalmente na valorização da mão de obra;

·         No tocante à produção de carnes e ovos, os animais são criados sem a aplicação de antibióticos, hormônios e anabolizantes. Eles são tratados com medicamentos fitoterápicos e homeopáticos, vacinados e alimentados com pastos isentos de agrotóxicos.

 

ALIMENTOS TRANGÊNICOS:

Os alimentos transgênicos são geneticamente modificados com o objetivo de melhorar a qualidade e aumentar a produção e a resistência às pragas, visando o lucro.

Em todas as embalagens de alimento transgênico é obrigatório o uso do símbolo abaixo que, muitas vezes é colocado bem miudinho, no cantinho do rótulo.

 

ALIMENTOS INTEGRAIS:

São aqueles que não passaram por nenhum processo de refinamento na indústria. Por conta disso,  mantiveram todas  suas propriedades nutricionais, como: vitaminas, minerais e, principalmente, fibras. Isto os torna opções mais benéficas à saúde.

Alimentos Orgânicos

São aqueles alimentos que utilizam, em todos seus processos de produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e visam à qualidade do alimento. Desta forma, não são usados agrotóxicos nem qualquer outro tipo de produto que possa vir a causar algum dano à saúde dos consumidores.

AGRICULTURA ORGÂNICA: FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS

Na agricultura, por exemplo, utiliza-se apenas sistemas naturais para combater pragas e fertilizar o solo. Embora apresentem praticamente as mesmas propriedades nutricionais dos alimentos inorgânicos, os orgânicos apresentam a vantagem de serem mais saudáveis, pois não possuem agrotóxicos. Também são mais saborosos.

CARNE ORGÂNICA E OVOS ORGÂNICOS

No tocante à produção de carnes e ovos, os animais são criados sem a aplicação de antibióticos, hormônios e anabolizantes. Pesquisas demonstram que estes produtos podem provocar doenças nos seres humanos, quando consumidos por muito tempo. Logo, as carnes e ovos orgânicos são muito mais saudáveis.

BENEFÍCIOS E VANTAGENS:

·         Os alimentos são mais saudáveis, pois são livres de agrotóxicos, hormônios e outros produtos químicos;

·         São mais saborosos;

·         Sua produção respeita o meio ambiente, evitando a contaminação de solo, água e vegetação;

·         A produção usa sistemas de responsabilidade social, principalmente na valorização da mão-de-obra.

DESVANTAGEM:

A única desvantagem é que são mais caros do que os convencionais, pois são produzidos em menor escala e os custos de produção também são maiores.

Atividades sobre Alimentação Saudável

Sugestão de atividades para trabalhar alimentação saudável com alunos de 1º a 5º ano do ensino fundamental.