São aqueles
alimentos que utilizam, em todos seus processos de produção, técnicas que
respeitam o meio ambiente e visam à qualidade do alimento. Desta forma, não são
usados agrotóxicos nem qualquer outro tipo de produto que possa vir a causar
algum dano à saúde dos consumidores.
AGRICULTURA ORGÂNICA: FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS
Na
agricultura, por exemplo, utiliza-se apenas sistemas naturais para combater
pragas e fertilizar o solo. Embora apresentem praticamente as mesmas
propriedades nutricionais dos alimentos inorgânicos, os orgânicos apresentam a
vantagem de serem mais saudáveis, pois não possuem agrotóxicos. Também são mais
saborosos.
CARNE ORGÂNICA E OVOS ORGÂNICOS
No tocante à
produção de carnes e ovos, os animais são criados sem a aplicação de antibióticos,
hormônios e anabolizantes. Pesquisas demonstram que estes produtos podem
provocar doenças nos seres humanos, quando consumidos por muito tempo. Logo, as
carnes e ovos orgânicos são muito mais saudáveis.
BENEFÍCIOS E VANTAGENS:
·
Os alimentos são mais saudáveis, pois são livres
de agrotóxicos, hormônios e outros produtos químicos;
·
São mais saborosos;
·
Sua produção respeita o meio ambiente, evitando
a contaminação de solo, água e vegetação;
·
A produção usa sistemas de responsabilidade
social, principalmente na valorização da mão-de-obra.
DESVANTAGEM:
A única desvantagem é que são
mais caros do que os convencionais, pois são produzidos em menor escala e os
custos de produção também são maiores.